Besuch bei der Firma Weger Weinhandel & Weinagentur

Im Rahmen der Ausbildung zur Jungsommelière Österreich besuchten die Schülerinnen der 3BHM, Fachrichtung Ernährung, Tourismus und Landwirtschaft heute die Firma Weger Weinhandel & Weinagentur. Der traditionsreiche Betrieb steht seit vielen Jahren für höchste Qualität, fachliche Kompetenz und Leidenschaft für den Wein – beste Voraussetzungen also für einen spannenden und lehrreichen Exkursionstag.

Nach einer informativen Führung durch den historischen Weinkeller erhielten die Schülerinnen faszinierende Einblicke in Lagerung, Reifung und Auswahl hochwertiger Weine. Anschließend hieß es, die eigenen sensorischen Fähigkeiten gezielt zu schulen. Unter der fachkundigen Anleitung von Weinakademiker Mag. Siegfried Weger wurden fünf unterschiedliche Weintypen verkostet. Dabei galt es nicht nur, die charakteristischen Aromen und Geschmacksnuancen zu erkennen, sondern auch eine passende Weinbeschreibung zu formulieren und harmonierende Speisenempfehlungen zu erarbeiten.

Diese praxisnahe Übung bot eine wertvolle Gelegenheit, das im Unterricht erworbene Wissen direkt anzuwenden und zu vertiefen. Der Besuch bei der Firma Weger zeigte eindrucksvoll, wie viel Fingerspitzengefühl, Fachwissen und Leidenschaft hinter der professionellen Weinberatung stehen – ein inspirierender Tag auf dem Weg zur Jungsommelière Österreich.