Gelber Bellefleur

Pflückreife:

Mitte Oktober

Genussreife:

November bis März

Frucht:

Mittelgroß. Das Fruchtfleisch ist gelblichweiß, feinzellig, saftig, in voller Reife mürbe, von sehr feinem, gewürzweinigem Geschmack.

Eigenschaft:

Wenn mäßig beschnitten, kann man einen baldigen und guten Ertrag erwarten

Apfelkompott – Melanie Moritzer

90dag Äpfel	geschält, entkernt, in Spalten geschnitten mit
2 EL Zitronensaft	marinieren
0,6 lt Wasser	mit
1 Zitronenscheibe 1 Zimtrinde 5 Gewürznelken	aufkochen, 5 Min. ziehen lassen, Gewürze entfernen, Apfelspalten einlegen, wallend ca. 3 Min. garen, überkühlen lassen, mit
Kristallzucker	süßen, ausgekühlt servieren