Ilzer Rosenapfel

Pflückreife

Mitte Oktober

Genussreife

November bis März

 

Frucht:

Mittelgroß, Schalte glatt, Grundfarbe goldgelb, Deckfarbe dunkelrot

Geschmack:

Süß-säuerlich, Fleisch weiß, unter der Schale rosa, saftig

Eigenschaft:

Geeignet zum frischen Verzehr genauso aber auch als Kochapfel 

 

Martin Wiesel, Dulm rosCC BY-SA 3.0 DE

Ilzer Rosenapfel Rezeptidee

Apfelschnapsl – Leonie Reider

1,5lt Apfelsaft  naturtrüb
1 Zimtstange

1 Vanillezucker

 

 

kurz aufkochen

auskühlen

abseihen

½ lt Korn und
¼ lt Rum dazu und abfüllen

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