Lederapfel

Pflückreife

Spät, Ende Oktober

Genussreife

November bis März

Frucht:

Mittelgroß, rundlich, gelblich grün, größtenteils graubraun berostet und licht punktiert; sonnenseits mattrot oder braunrot.

Geschmack:

Fleisch grünlichweiß, fest, saftig, angenehm, süßsäuerlich

Eigenschaft:

Tafel- und Haushaltsapfel

beliebter Kochapfel

Apfelmus -Lena Gietl

90dag Äpfel	geschält, entkernt, in Spalten geschnitten mit
2 EL Zitronensaft	marinieren, mit
wenig Wasser	bedeckt
1 Zitronenscheibe 1 Zimtrinde 5 Gewürznelken	aufkochen, ca. 3 Min. garen, Gewürze entfernen, pürieren überkühlen lassen, mit
Kristallzucker	süßen, ausgekühlt servieren