Cox Orange

Pflückreife	Oktober
Genussreife	Dezember oder Jänner bis Ende März
Frucht:	Ist hell gelblich oder gelblichweiß, mittelmäßig saftig, zuerst mittelhart, später mürbe, angenehm gehaltreich, weinsäuerlich, schwach gewürzt.
Wuchs:	Die Sorte zählt zu den starkwüchsigen Sorten, sie bildet große umfangreiche, mehr breite als hohe Kronen, Wuchs und Holz bleiben bis ins Alter gesund.
Eigenschaft:	Sie haben einen säuerlichen Geschmack, der hohe Säureanteil überdeckt den hohen Zuckergehalt

Apfel-Zimt-Muffins– Leonie Etzelsberger

Für 12 Stück
Den Backofen bei Umluft auf 180°C vorheizen

100 ml Öl (Raps- oder Sonnenblumen)
300 ml Wasser
220g Zucker
300g Mehl
2 EL Zimt
1 Pk Backpulver	in eine Schüssel geben und gut verrühren
2 Stk Äpfel	schälen, in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben
	Das Muffinblech mit ein wenig Öl einfetten. Den Teig gleichmäßig verteilen und für ca. 25 Minuten in den Backofen geben.