Gelber Bellefleur
Pflückreife:
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Mitte Oktober
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Genussreife:
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November bis März
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Frucht:
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Mittelgroß. Das Fruchtfleisch ist gelblichweiß, feinzellig, saftig, in voller Reife mürbe, von sehr feinem, gewürzweinigem Geschmack.
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Eigenschaft:
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Wenn mäßig beschnitten, kann man einen baldigen und guten Ertrag erwarten |
Gelber Bellefleur Rezeptidee
Apfelkompott – Melanie Moritzer

90dag Äpfel | geschält, entkernt, in Spalten geschnitten mit |
2 EL Zitronensaft | marinieren |
0,6 lt Wasser | mit |
1 Zitronenscheibe 1 Zimtrinde 5 Gewürznelken
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aufkochen, 5 Min. ziehen lassen, Gewürze entfernen, Apfelspalten einlegen, wallend ca. 3 Min. garen, überkühlen lassen, mit |
Kristallzucker | süßen, ausgekühlt servieren |