Gelber Bellefleur

Pflückreife

Mitte Oktober

 

Genussreife

 

November bis März

 

Frucht:

Mittelgroß. Das Fruchtfleisch ist gelblichweiß, feinzellig, saftig, in voller Reife mürbe, von sehr feinem, gewürzweinigem Geschmack.

Eigenschaft: 

 

Wenn mäßig beschnitten, kann man einen baldigen und guten Ertrag erwarten

 

Gelber Bellefleur Rezeptidee

Apfelkompott – Melanie Moritzer

90dag Äpfel geschält, entkernt, in Spalten geschnitten mit
2  EL Zitronensaft marinieren
0,6 lt Wasser mit

1 Zitronenscheibe

1 Zimtrinde

5 Gewürznelken 

 

 

 

aufkochen, 5 Min. ziehen lassen, Gewürze entfernen, Apfelspalten einlegen, wallend

ca. 3 Min. garen, überkühlen lassen, mit

Kristallzucker süßen, ausgekühlt servieren

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