Lavanttaler
Bananenapfel
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: Oktober bis Jänner
Frucht: Groß bis mittelgroß, hoch und regelmäßig, grünlichgelb, sonnseits orange bis leuchtendrot
Geschmack: Säuerlich-süß, bananenartig gewürzt, gelblichweißes Fleisch, saftig, mittelhart, feinzellig
geeignet zum frischen Verzehr genauso aber auch als Kochapfel
Lavanttaler Bananenapfel Rezeptidee
Apfelkompott

90 dag Äpfel | geschält, entkernt, in Spalten geschnitten, mit |
2 EL Zitronensaft | marinieren. |
1/2 lt Wasser | mit |
1 Zitronenscheibe | |
5 Gewürznelken | |
1 Stück Zimtrinde | aufkochen, 5 Min. ziehen lassen, Gewürze entfernen, Apfelspalten einlegen, 3 Min. kochen , überkühlen lassen, mit |
Kristallzucker | süßen, ausgekühlt servieren. |