Lavanttaler
Bananenapfel

Pflückreife: Mitte bis Ende September

Genussreife: Oktober bis Jänner

Frucht: Groß bis mittelgroß, hoch und regelmäßig, grünlichgelb, sonnseits orange bis leuchtendrot

Geschmack: Säuerlich-süß, bananenartig gewürzt, gelblichweißes Fleisch, saftig, mittelhart, feinzellig

geeignet zum frischen Verzehr genauso aber auch als Kochapfel

Lavanttaler Bananenapfel Rezeptidee

Apfelkompott

90 dag Äpfel geschält, entkernt, in Spalten geschnitten, mit
2 EL Zitronensaft marinieren.
1/2 lt Wasser mit
1 Zitronenscheibe
5 Gewürznelken
1 Stück Zimtrinde  aufkochen, 5 Min. ziehen lassen, Gewürze entfernen, Apfelspalten einlegen, 3 Min.
kochen , überkühlen lassen, mit
Kristallzucker süßen, ausgekühlt servieren.

 

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