Weinapfel

Pflückreife

Oktober

Genussreife

 

November bis März

 

Frucht:

 

Die kleinen Früchte, mit ungefähr 6 cm Durchmesser, besitzen ein festes, sehr saftiges und säuerliches Fruchtfleisch und werden ausschließlich als Mostapfel verwendet

Eigenschaft:

Hoher, früher, regelmäßiger Ertrag

 

Weinapfel Rezeptidee

Apfelpunsch – Leonie Striednig

10 dag Kristallzucker  karamellisieren (trocken in einem Topf braun schmelzen) mit
1 lt Wasser ablöschen, mit
1 Zimtstange und

10 Gewürznelken

 

aufkochen

 

1 lt Apfelsaft naturtrüb und
2 Orangen- Saft dazugeben und nochmals erwärmen

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